El precio del pan volverá a aumentar en Tucumán a partir del lunes 2 de noviembre de 2026. La actualización fue anunciada por el Centro Industriales Panaderos de Tucumán, que estableció una suba del 5% para el pan francés y del 7% para el resto de las especialidades que se comercializan en las panaderías de la provincia.
Con este ajuste, el kilogramo de pan francés pasará a costar entre $4.000 y $4.200, tomando como referencia el último valor máximo sugerido de $4.000. La medida responde, según explicaron desde la entidad, al incremento sostenido de los costos que enfrenta el sector para producir y comercializar sus productos.
A través de un comunicado, los industriales panaderos señalaron que desde el último ajuste del pan francés, realizado el 8 de junio, las panaderías procuraron mantener los precios para evitar trasladar inmediatamente los aumentos a los consumidores.
En septiembre, incluso, decidieron sostener el valor del pan y actualizar únicamente los precios sugeridos de las especialidades. Sin embargo, la continuidad de las subas en distintos rubros terminó generando nuevas dificultades para afrontar los gastos de funcionamiento.
Entre los principales factores mencionados se encuentran los incrementos en las tarifas eléctricas de EDET, que registraron aumentos del 4% en septiembre y del 3,5% en octubre, además de una nueva actualización prevista para noviembre.
También se sumó el incremento del 3,01% en las tarifas de gas de Naturgy NOA durante julio y una suba del 1% en los combustibles informada en septiembre.
A estos aumentos se agregan las actualizaciones salariales acordadas en las negociaciones paritarias y el encarecimiento de materias primas fundamentales para la elaboración de productos panificados, como harina, grasas, margarinas, levaduras y azúcar.
Asimismo, el sector enfrenta mayores costos en envases, plásticos y artículos descartables, elementos necesarios para la presentación y comercialización de la mercadería.
La actualización anunciada alcanzará a una amplia variedad de productos que se venden en las panaderías tucumanas. Mientras que el pan francés tendrá un aumento del 5%, las especialidades registrarán una suba del 7%.
Entre los productos incluidos se encuentran los panes para hamburguesas y panchos, el pan lactal, las prepizzas, los productos de galletería, las facturas, las tortillas, las tartas, las tortas, las masas y los artículos de cafetería.
Desde el Centro Industriales Panaderos advirtieron que la diferencia entre los costos de producción y los precios de venta se amplió durante los últimos meses, una situación que repercute directamente en la rentabilidad de los establecimientos.
La entidad sostuvo que la actualización busca compensar parcialmente el impacto de los aumentos acumulados y permitir que los comercios puedan continuar desarrollando su actividad.
En ese sentido, alertó que el encarecimiento de los servicios, las materias primas y la mano de obra representa una presión creciente para las panaderías, que deben afrontar gastos cada vez más elevados para mantener sus puertas abiertas.
Los nuevos importes comenzarán a aplicarse el 2 de noviembre y corresponden a precios sugeridos por el sector panadero, por lo que los valores finales pueden variar según cada establecimiento.
De esta manera, el pan volverá a encarecerse en Tucumán, en una nueva actualización que impactará en el presupuesto de los hogares y se suma a la evolución de los precios de los alimentos y otros gastos cotidianos.
