Silvina Escudero enfrentó a Dolli Irigoyen por estar a favor del uso de animales vivos en la cocina

Silvina Escudero y la chef Dolli Irigoyen tuvieron un tenso contrapunto en el programa de Mirtha Legrand conducido por Juana Viale cuando hablaron sobre la cocción de animales aún con vida.

Viale le pidió a Irigoyen que brinde su opinión sobre Masterchef Celebrity, donde cocinaron caracoles vivos. Y la cocinera contestó: “El hecho de que no se sepa como se cocinan las cosas, no quiere decir que no se hagan así. Nuestras abuelas nos mandaban a juntar caracoles, las ponían en polenta y se cocinaban vivas, como un pulpo que se tira al agua y también una langosta que se pone viva a cocinar en agua caliente como ocurre en la costa del Mediterráneo, entonces vos puedes elegir comer o no comer”.

Al escucharla, Escudero, que es proteccionista animal, quiso concientizar sobre el sufrimiento animal. “Uno puede elegir en la vida lo que ingiere si es vegano, vegetariano o carnívoro. Desde mi humilde opinión, creo que no hay que elegir más el sufrimiento animal, obviamente que hay tradiciones que vienen de nuestros abuelos y de nuestros ancestros, por ejemplo, también la corrida de toros, y muchísimas tradiciones que hoy sabemos y se estudio que es un sacrificio animal entonces cocinar un animal vivo ya hoy creo que es una tortura”, comentó.

Dolli le retrucó: “Te hago una pregunta: ¿si lo matas con sal y después lo cocinas igual lo estás matando?”. “Claro pero hay diferentes maneras de morir que no sean tortuosas. Tirar un animal vivo a una olla hirviendo es una crueldad total”, respondió Escudero.

El tono de la chef fue más picante: “Silvina te voy a explicar algo: yo no cocino caracoles, me están preguntando y pasó en Masterchef. No tengo nada que ver con eso y estoy explicando lo que sucedió”. Y luego lanzó una falaz teoría sobre la industrialización animal: “Si el mundo entero se vuelve vegetarianos qué hacemos con todas las gallinas, qué hacemos con todas las vacas, los terneros, los toros”.