Según la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, el consumo de carne cayó un 17,6% en el primer trimestre del año.
carne vacuna
Un informe del mercado ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario reveló que en 2023 los argentinos consumieron 52,4 kilos por persona al año.
La caída del consumo se da en paralelo con la baja del PBI per cápita. Sólo en 1920 la ingesta nacional de carne fue inferior: 46,9 por año.
El presidente Alberto Fernández le comunicó la novedad a la industria frigorífica; fuerte rechazo del campo, que podría convocar a medidas de fuerza.
El consumo de carne vacuna en los primeros tres meses de 2021 fue el más bajo de los últimos 18 años.